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ワインで頭痛・悪酔いその原因物質は?

■2017/07/27 ワインで頭痛・悪酔いその原因物質は?
ワイン(ブドウ酒)で悪酔いして頭が痛くなるという人が
かなりいるようです。


アセトアルテヒドの分解酵素を持たない人は
もちろん悪酔いしますが
他のアルコールは大丈夫という人は
ブドウ酒の酸化防止剤である亜硫酸塩が
悪さをしている場合が多いです。


ワインに多く含まれるアミンも
頭痛に繋がる物質のひとつです。


化学肥料やソーセージの発色剤に含まれる亜硝酸塩とアミンが合わさると
発ガン性物質のニトロソアミンができてしまいます。


ニトロソアミンは西ドイツの化学者が
妻の愛用しているジャムに
この物質を混入させて
肝臓ガンで殺害させた事で有名です。


ブドウ酒の中のブドウの農薬に反応している人も
非常に多くいます。

無農薬有機栽培ブドウ使用のブドウ酒であれば
眠くもならず頭痛もしないという人は
農薬に反応しているという事になります。


農薬は遺伝子のスニッピングに繋がる場合が多く
酵素不足問題を作りやすいように
思います。


アレルセラピーで
肝臓のシトクロームP450の解毒能力に余裕が出てくると
化学物質に強くなります。


しかし、基本的には
身体に有害なものは
なるべく飲食しないというのが
一番と思います。




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